El reto logístico de reducir el hambre

Según el Programa Mundial de Alimentos, alrededor de 135 millones de personas padecen hambre severa debido principalmente a los conflictos, causados por los seres humanos, el cambio climático y las recesiones económicas. Por tal razón, es necesario empezar a establecer estrategias claras que permitan y acciones para disminuir el desperdicio en la producción, procesamiento, manejo, almacenamiento, distribución y exhibición.

En este curso, a través de cuatro (4) módulos conoceremos como se puede evidenciar este reto de la logística y su relación con el objetivo de desarrollo sostenible número 2: cero hambre. Asi mismo, las principales medidas para tomar en cada eslabón de la cadena de abastecimiento con el fin de enfrentar dicha problemática.

Desde cada rol podemos aportar a disminuir el desperdicio y comprometernos con el futuro a nivel global. Participe en este curso que le dará herramientas para ser protagonista del cambio logístico aportando a reducir el hambre.

Conocer la importancia del objetivo de desarrollo sostenible # 2 Hambre Cero.

Identificar si se desperdicia o se aprovechan los alimentos dentro de los eslabones de la cadena de valor.

Identificar las estrategias logísticas para mitigar el desperdicio de alimentos y así contribuir con el ODS 2 hambre cero.

Conocer las políticas públicas y programas que rigen actualmente frente a la prevención del desperdicio de residuos y la contribución al ODS 2.

Introducción

• Acerca del curso.

Módulo 1: Hambre Cero

• Objetivo de desarrollo sostenible # 2 Hambre Cero

• La ineficiencia logística y su efecto en el hambre

• Seguridad alimentaria

Módulo 2: Aprovechas o desperdicias.

• Conceptos Básicos

• Descripción de la perdida de desperdicios en las redes de valor

• Producción agrícola

• Manejo postcosecha y almacenamiento:

• Procesamiento

• Distribución

• Consumo

• Impacto de la PDA

Módulo 3: Estrategias de seguridad alimentaria

• Cómo reducir las pérdidas y desperdicios

• Estrategias transversales (infraestructura, almacenamientos, donaciones, etc.)

• Estrategias por eslabón

• Estrategias colaborativas (donaciones)

• Esquemas de donaciones

• Foro: Creación de estrategia.

Módulo 4: Políticas y programas que aportan al Hambre Cero.

• Lineamientos de la política pública

• Promoción e información de incentivos

• Prohibiciones y sanciones

• Programas actuales (BID, FAO)